Chemex Classic 3-cup

장비 노트

케맥스는 1941년 독일 출신 화학자 페터 슐룸봄이 발명한 브루어입니다. 실험실에서 쓰던 플라스크와 깔때기에서 착안해 추출 기구와 서버를 하나의 유리 기물로 합쳤고, 이 모래시계 형태는 뉴욕 현대미술관 영구 소장품에 올라 있을 만큼 디자인 자체가 상징이 되었습니다. 나무 칼라와 가죽끈을 두른 유리 몸체에 반달 모양의 전용 FP-2 필터를 접어 얹는 소형 모델입니다. 제조사 기준 일반 필터보다 20~30% 두꺼운 본디드 필터가 오일과 미분을 철저히 붙잡아, 매우 깨끗하고 밝은, 차에 가까운 질감의 컵을 만들어 줍니다. 두꺼운 필터가 물 빠짐을 늦추기 때문에 V60보다 한 단계 굵게 분쇄하고, 드로다운이 느긋하게 이어지는 것을 전제로 여유 있게 붓는 편이 좋습니다. 3컵 모델은 라인업에서 가장 작은 규격이라 한두 잔 분량에 꼭 맞고 좁은 주방에도 부담이 없습니다. 혼자 또는 둘이서 마실 깨끗한 한 잔을 정성껏 내리고 싶은 사람을 위한 브루어입니다.

맞는 필터

• Chemex Bonded Half Moon (3-cup)기본
• Chemex Bonded Half Moon (Natural)기본