ハンドドリップ用ドリッパー
Chemex Classic 3-cup
- 形状
- 円錐 60°
- 流速
- やや遅い
- 推奨杯数
- 1〜3杯
- フィルター
- 厚手ペーパー
器具ノート
ケメックスは1941年、ドイツ出身の化学者ピーター・シュルンボームが発明したブルワーです。実験室のフラスコと漏斗から着想を得て、抽出器具とサーバーをひとつのガラス器に融合させました。この砂時計型のフォルムはニューヨーク近代美術館の永久収蔵品に選ばれるほど、デザインそのものが象徴となっています。 木のカラーと革ひもをまとったガラスボディに、半月形の専用FP-2フィルターを折って載せる小型モデルです。メーカー基準で一般的なフィルターより20〜30%厚いボンデッドフィルターがオイルと微粉を徹底的に受け止め、非常にクリーンで明るい、紅茶のような質感のカップに仕上げます。 厚いフィルターが湯の抜けを遅らせるため、V60より一段粗く挽き、ドローダウンをゆったり待つつもりで注ぐのがコツです。3カップモデルはラインナップで最も小さく、1〜2杯分にちょうどよく、狭いキッチンにも収まります。自分ひとり、あるいは大切な誰かのために、クリーンな一杯を丁寧に淹れたい人のためのブルワーです。
合うフィルター
- Chemex Bonded Half Moon (3-cup)標準
- Chemex Bonded Half Moon (Natural)標準
手持ちの豆とグラインダーでChemex Classic 3-cupのレシピを調整
持っているグラインダーを選ぶと、挽き目、湯量、ステップごとのタイマーまでアプリが合わせます。
App Storeで入手
iOS専用