Comandante C40 MK4

장비 노트

코만단테는 독일에서 손으로 제작하는 프리미엄 핸드밀 브랜드이며, C40 MK4는 그 대표 모델입니다. 39mm 코니컬 스틸 버를 쓰며, 이 버는 코만단테가 니트로 블레이드(Nitro Blade)라 부르는 고질소 마르텐사이트 스테인리스강으로 만들어 경도와 내마모성, 날 유지력이 뛰어납니다. 손잡이는 독일 흑림 지방에서 만든 원목이고, MK4는 내부를 스테인리스 축과 볼베어링으로 구성했습니다. 2015년 니트로 블레이드를 처음 얹은 MK3의 계보를 이으면서, MK4는 중심축의 콩 끼임 구멍을 없애고 베어링을 개선해 축 흔들림을 줄인 세대입니다. 코니컬 버 구조라 바디감이 실리는 편이면서도, 개선된 축 정렬 덕에 입자 균일도가 안정적이라 핸드드립에서 맑은 컵을 냅니다. 클릭 방식의 단계 조절이라 세팅을 숫자로 기억하고 재현하기 쉽고, 필터부터 프렌치프레스까지 넓은 영역을 다룹니다. 기본 축으로는 에스프레소처럼 아주 촘촘한 영역의 미세 조절 폭이 다소 넓게 느껴질 수 있습니다. 핸드드립과 올라운드 브루잉을 오가며 재현성과 내구성을 중시하는 사용자에게 맞습니다.

이 그라인더를 쓴 인증 레시피

• THE NEO BREW

  테츠 카스야

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