Porlex Mini

장비 노트

Porlex의 Mini는 1978년 오사카에서 시작한 일본 세라믹 전문 제조사 Porlex가 만드는 소형 수동 그라인더입니다. 정전기가 적은 스테인리스 스틸 본체에 세라믹 원뿔형 버를 넣고, 손잡이를 돌려 갈며 클릭식 단계 조절을 씁니다. 시리즈 중 가장 작고 짧아, 소용량 위주의 휴대용 밀로 자리 잡은 모델입니다. 세라믹 버는 열에 강하고 녹슬지 않으며, 스테인리스 몸체는 정전기 부착을 줄여줍니다. 다만 세라믹은 스틸보다 절삭이 무디고 가는 영역에서 미분이 늘며, 원뿔형 구조도 바디를 키우는 쪽입니다. 굵기는 딸깍거리는 단계로 맞춰 재현이 쉽지만, 초기형 Mini는 바깥 버의 유격 때문에 아주 가는 에스프레소 구간에서 입도 편차가 커지는 한계가 있습니다. 핸드드립과 에어로프레스, 프렌치프레스 구간에 두루 쓰기 좋습니다. 짐을 줄이려는 여행자, 한두 잔을 그때그때 갈아 마시는 에어로프레스 사용자, 조용한 휴대용 밀을 찾는 입문자에게 맞습니다.