Porlex Mini

器具ノート

PorlexのMiniは、1978年に大阪で始まった日本のセラミック専門メーカーPorlexが作る小型の手動グラインダーです。静電気の少ないステンレススチール本体にセラミック製の円錐バーを収め、ハンドルを回して挽き、クリック式の段階調整を用います。シリーズ中もっとも小さく短い、小容量中心の携帯ミルとして位置づけられたモデルです。 セラミックバーは熱に強く錆びず、ステンレス本体は静電気の付着を抑えます。ただしセラミックはスチールより切れ味が穏やかで細かい領域では微粉が増え、円錐構造もボディを強める方向です。挽き目はカチカチという段階で合わせ再現しやすい一方、初期型Miniは外側バーの遊びのため、ごく細かいエスプレッソ帯で粒度のばらつきが大きくなる限界があります。ハンドドリップやエアロプレス、フレンチプレスの帯に幅広く使えます。 荷物を減らしたい旅行者、その都度一・二杯を挽くエアロプレス利用者、静かな携帯ミルを探す初心者に合います。