Porlex Tall

器具ノート

PorlexのTallは、1978年に大阪で始まった日本のセラミックメーカーPorlexの手動グラインダーで、Miniと同じバーのプラットフォームを用いつつ、本体を長くして一度に多くの豆を入れられるモデルです。静電気の少ないステンレススチール本体にセラミックの円錐バーを収め、ハンドルを回して挽き、クリック式の段階調整を使います。日本製です。 セラミックバーは熱に強く錆びず、ステンレス本体は静電気の付着を抑えます。セラミックゆえ切れ味はスチールより穏やかで細かい領域では微粉が増え、円錐構造はボディを加える方向です。挽き目はカチカチという段階で再現しやすい一方、初期型は外側バーの遊びにより、ごく細かい帯でばらつきが増えることがあります。増えた容量のおかげで二杯以上を一度に挽きやすく、ハンドドリップやフレンチプレスの帯に幅広く合います。 Miniより余裕のある容量で複数杯を一度に挽きたい人、それでいて電源のいらない静かな手動ミルを求める人に合います。