Holzklotz A27 01

器具ノート

ホルツクロッツ（Holzklotz）は京畿道坡州に拠点を置く韓国のコーヒー器具ブランドで、ハンドドリップの魅力は味そのものよりも、ひとときのゆとりにあるという哲学のもと、ドリッパーのほかドリップスタンドや手挽きグラインダーも手がけています。A27という名前は内壁に立つ27本のA字型リブに由来し、このリブの形を練り直しながら、ちょうどよい抽出速度を探ることに開発の焦点を置いたと紹介されています。 細かく並んだA字リブはペーパーフィルターを壁から浮かせ、湯の通り道を均等に開くことで、速すぎず遅すぎない中程度の流速を生み出します。土から成形し窯で二度焼き上げた磁器でありながら壁は比較的薄く、厚手の陶磁器ドリッパーに比べて予熱が早く、抽出中の熱損失も少ないとされています。 使う前にドリッパーを温め、ハリオV60の01サイズの円すいフィルターをのせて注ぐと、酸味が際立つよりも甘さが穏やかに引き出され、ボディも重すぎない、バランスの取れた一杯になるという評価が多く見られます。難しい理論がなくても安定して淹れやすいので、韓国製の磁器ドリッパーで、落ち着いたバランスのよい日々のドリップを楽しみたい方にふさわしいドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 01 Tabbed標準
• Hario V60 01 Tabbed (Natural)標準
• Cafec Abaca 01互換
• Cafec Abaca 01 (Light Roast)互換
• Cafec Abaca 01 (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 01互換
• HIFLUX Folding V 01互換
• Kinto SCS Cotton Paper 02互換
• Origami Cone S互換
• Sibarist B3 Cone S互換
• Sibarist FAST Cone S互換
• unfilter Basic 01互換