Holzklotz A27 02

器具ノート

ホルツクロッツ(Holzklotz)は京畿道坡州に拠点を置く韓国のコーヒー器具ブランドで、ハンドドリップの魅力を味よりもひとときのゆとりに見いだすという哲学のもと、ドリッパーからスタンド、グラインダーまで自ら作ってきました。A27という名前は内壁に立つ27本のA字型リブに由来し、02は4杯までをまかなう大きいサイズです。 細かく並んだA字リブがペーパーフィルターを壁から浮かせ、水路を均等に開く構造は01と同じで、速すぎも遅すぎもしない中間の流速が保たれます。土を成形して窯で二度焼いた陶磁器でありながら壁は薄めで、予熱が速く、抽出中の熱損失が少ないとされています。層が大きくなったぶん、湯を均等に配って注ぐ基本がカップの均一さを左右します。 ハリオV60の02規格の円錐フィルターを使い、抽出前にドリッパーを温めてから蒸らし、数回に分けて注げば、酸味よりも甘みがほのかに生きるバランスの取れた一杯になります。家族やお客さまのぶんまで、韓国の陶磁器ドリッパーで落ち着いたバランスの良いドリップを分かち合いたい方に似合うドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 02 Tabbed標準
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)標準
• Cafec Abaca互換
• Cafec Abaca (Dark Roast)互換
• Cafec Abaca (Light Roast)互換
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 02互換
• Cafec Flower互換
• Hario V60 02 Tabless互換
• Hario V60 02 Tabless (Natural)互換
• Hario V60 Metal互換
• HIFLUX Folding V 02互換
• Kinto SCS Cotton Paper 04互換
• Kinto SCS Stainless 02互換
• Origami Cone M互換
• Sibarist B3 Cone M互換
• Sibarist FAST Cone M互換