RIVERS Cave Reversible

器具ノート

東京のドリンクウェアブランド、リバーズ(RIVERS)が手がけたシリコン製リバーシブルドリッパーです。2000年設立のリバーズはタンブラーやマグ、アウトドア向けコーヒー器具を作り続けてきたブランドで、本作はひとつのボディの表と裏に異なるリブパターンを刻み、豆に合わせて抽出速度を選べるようにするという発想から生まれました。2018年の発売時には公式ブログが「超マニアック」と紹介したほど実験的な設計です。 一般的な60度より狭い50度の円錐のため粉の層が厚く積もり、お湯が層を深く通り抜けながら抽出されます。柔らかなシリコンボディを裏返すと壁面のリブの本数と太さが変わって湯抜けの速度が変化し、同じ豆でも酸味と苦味のバランスを別の方向へ傾けられます。遅い面は酸味を穏やかに、速い面は苦味を抑えるように設計されています。 専用フィルターはないため、市販の円錐形ペーパーの端を少し深めに折って50度に合わせて使います。200度まで耐えるシリコン製なので押し込んでも割れず、74gと軽量で、1〜4杯用です。豆ごとに面を選んでカップのバランスを調整したい人、その実験をキャンプ場まで持ち出したい人のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 02 Tabbed標準
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)標準
• Cafec Abaca互換
• Cafec Abaca (Dark Roast)互換
• Cafec Abaca (Light Roast)互換
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 02互換
• Cafec Flower互換
• Hario V60 02 Tabless互換
• Hario V60 02 Tabless (Natural)互換
• HIFLUX Folding V 02互換
• Kinto SCS Cotton Paper 04互換
• Origami Cone M互換
• Sibarist B3 Cone M互換
• Sibarist FAST Cone M互換