Compak K3 Touch

器具ノート

K3 Touchは、スペイン・バルセロナに拠点を置くグラインダー専門ブランドCompakが手がけるドーザーレスグラインダーです。Compakは長く業務用・家庭用グラインダーを作ってきたスペインのメーカーで、K3系列は小型業務および高級家庭用を狙ったラインです。 58mmのフラットスチール刃を用い、フラット特有の狭い粒度分布と明瞭な味の分離を目指します。マイクロメトリック方式の微調整で挽き目を連続的に追い込め、エスプレッソのダイヤルイン分解能が高く、低速駆動で挽き時の発熱を抑えます。ドーザーレス構造はポルタフィルターへ直接挽き込み、残留を減らし清掃を簡単にします。 エスプレッソのダイヤルインを細かく行いたいホームバリスタや小型カフェ、ドーザーレスの手軽さを好むユーザーに向いています。