Compak K3 Touch Advanced

器具ノート

K3 Touch Advancedは、バルセロナ拠点のグラインダー専門ブランドCompakが手がけるドーザーレスグラインダーで、K3 Touch系列の上位構成です。Compakは業務用・家庭用グラインダーを長く作ってきたスペインのメーカーで、本モデルはプログラム可能な電子式ドージング制御を加え、小型業務および高級家庭用を狙います。 58mmのフラットスチール刃を用い、狭い粒度分布と明瞭な味の分離を目指します。マイクロメトリック方式の微調整で挽き目を連続的に追い込め、エスプレッソのダイヤルイン分解能が高く、低速駆動で発熱を抑えます。電子式ドージングはシングル・ダブル・連続の排出を容易に切り替え、カウンターの流れを整えます。 細かなダイヤルインと再現性のある電子式ドージングを望む小型カフェやホームバリスタ、ドーザーレス構成を好むユーザーに向いています。