AeroPress

장비 노트

에어로프레스는 비행 원반 에어로비를 만든 엔지니어 앨런 애들러가 2005년 선보인 브루어입니다. 매일 마시는 커피의 신맛과 쓴맛을 줄이고 싶었던 그는 공기 압력의 도움으로 추출 시간을 줄이면 효과가 있으리라 착안했고, 여러 차례의 시제품을 거쳐 이 도구를 완성했습니다. 원리는 침지와 가압의 결합입니다. 실린더 안에서 커피를 짧게 우려낸 뒤 플런저를 눌러 공기 압력으로 종이 마이크로필터를 통과시키는 방식으로, 침지의 바디감과 페이퍼 필터의 깨끗한 질감을 한 컵에 담는 것을 목표로 합니다. 분쇄도와 침지 시간, 물 온도를 자유롭게 조합할 수 있어 레시피 실험의 폭이 넓고, 60여 개국에서 국가 예선이 열리는 월드 에어로프레스 챔피언십도 바로 이 다양성 위에서 펼쳐집니다. 처음에는 짧게 우려 부드럽게 누르는 표준 방식으로 시작하고, 익숙해지면 뒤집어 우리는 인버티드 방식으로 침지 시간을 온전히 제어해 보시기 바랍니다. 진하게 내려 희석하는 농축 스타일부터 그대로 마시는 필터 스타일까지 한 도구로 오갈 수 있고, 뒷정리도 간단합니다. 한 잔을 빠르고 간편하게 내리고 싶은 사람, 여행지에서도 실험을 멈추고 싶지 않은 사람을 위한 브루어입니다.

맞는 필터

• AeroPress Standard기본
• AeroPress Stainless Steel Filter정품