Kalita DIA Coffee Mill

器具ノート

KalitaのDIA Coffee Millは、日本のコーヒー機器メーカーKalitaのダイヤミル(Diamond Mill)系にあたり、重く頑丈な鋳物の本体を持つ古典的な卓上手動ミルです。日本製で、レトロな外観と安定感のある重量が特徴です。ハンドルを回して豆を挽き、長く使い続ける道具として位置づけられています。 金属バーはセラミックより切れ味が鋭く仕上がりが整い、円錐構造はボディを加えます。挽き目はバー間の間隔をネジ回転で固定して段階的に合わせるため、位置を決めれば再現しやすい一方、細かな解像度は粗めです。何より重厚な鋳物本体が挽く際のぶれを抑え、手回しながら比較的そろった粒子を得やすくします。ハンドドリップやフレンチプレスといった中細から粗の帯によく合います。 長く使える丈夫な手動ミルを求める人、台所に置いて手で挽きながらコーヒーを楽しみたい人、贈り物やインテリアを兼ねたい人に合います。