Wilfa Svart

장비 노트

Wilfa는 노르웨이 가전 브랜드이며, Svart는 세계 바리스타 챔피언 Tim Wendelboe와 협업해 개발한 필터 지향 그라인더 라인입니다. 여기서의 Svart는 코니컬 스틸 버를 쓰는 기본 라인으로, 58mm 플랫 버를 얹은 상위 Uniform 라인과는 버 구성이 다릅니다. 굵기는 단계식으로 조절합니다. 코니컬 버는 약간의 미분을 허용해 바디 있는 컵을 내는 경향이 있고, 협업 설계 단계에서 가루가 데워지지 않도록 회전을 느리게 잡아 향을 보존하는 데 초점을 두었습니다. 단계식 조절은 드립·필터 굵기를 반복하기 쉽게 해 주며, 넓은 조절 범위로 일상 필터 추출을 두루 커버합니다. 에스프레소의 극미세 구간보다는 필터 영역에 무게가 실린 세팅입니다. 드립·필터를 중심으로 향과 균형을 중시하는 가정 사용자에게 맞습니다. Wendelboe의 필터 철학이 반영된 설정을 선호하는 사용자에게 특히 적합합니다.