Wilfa Uniform

장비 노트

Wilfa Uniform은 노르웨이 소형 가전 브랜드 Wilfa가 내놓은 전동 싱글도징 그라인더입니다. 홈 필터 브루잉을 겨냥해 개발되었고, 오슬로에 뿌리를 둔 브랜드답게 북유럽식 절제된 디자인과 실용성을 함께 담았습니다. 심장부는 58mm 평면 스틸날입니다. 평면날은 입자를 고르게 모아 균질성과 컵의 투명함을 높이는 성격이라, 잡미를 줄이고 향과 산미의 결을 또렷하게 드러냅니다. 조절은 번호로 나뉜 세팅을 따라가는 방식으로, 필터 영역 안에서 원하는 굵기를 반복해 불러오기 쉽습니다. 한 번에 한 잔 분량을 다루는 싱글도징 구조로 신선도와 청결을 유지합니다. 에스프레소보다 푸어오버·필터를 중심으로 즐기고, 평면날의 명료함과 재현 가능한 세팅을 원하는 홈 브루어에게 맞는 그라인더입니다.