Cafec Flower Oval 101

器具ノート

CAFEC(カフェック)は、1973年創業の日本の三洋産業によるコーヒー器具ブランドで、世界で初めて円すい形ペーパーフィルターを開発したとされるフィルター専門メーカーです。フラワードリッパーオーバルは、円すい形フラワードリッパーの象徴である花びら状のリブを台形に移したモデルで、2024年末に発売されフラワーシリーズを完成させました。素材はBPAフリーのトライタンです。 内壁の花びら状リブがペーパーとドリッパーの間に空気の層をつくり、粉が十分に膨らんで蒸らしが進むのを助けます。底面の直線リブはコーヒー液を抽出穴までまっすぐ導く通り道になります。101サイズは1〜2杯用で抽出穴がひとつのため、お湯がゆっくり抜け、少ない粉量でも接触時間を十分に確保して安定した抽出になります。 CAFECの台形専用ペーパーフィルター101サイズ(アバカ・アバカ+)と合わせて使います。トライタンは軽く熱を奪いにくいので予熱の負担は小さく、中挽きで数回に分けて静かに注げば十分です。フラワーリブのまろやかな味わいを、1〜2杯ずつゆっくり楽しみたい方のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Cafec Abaca Trapezoid 101標準
• Sibarist FAST Trapezoid互換