Fellow Opus 2

器具ノート

FellowはStaggケトルやOdeグラインダーで知られるアメリカのブランドで、Opus 2はエスプレッソからフレンチプレスまで一台でカバーする汎用電動グラインダーの二世代目です。初代の骨格を保ちつつ、静電気を抑えるイオナイザーと300Wモーターを加えて、粉の固まりや飛び散りを減らすことに力を入れています。重さ2.3kgの家庭向けサイズです。 刃は48mmのコニカルスチールで、調整は0から10の数字が刻まれたリングを回す無段階方式、目盛り間の補助線を含めて48段階が取れます。ホッパーの蓋に抽出方法ごとのガイドが印刷されていて基準を見つけやすく、蓋つきの投入口はシングルドーズに向きます。残留は0.3g程度です。 粒度測定では範囲の一部で粗さがほとんど変わらないことが示されており、実際のエスプレッソは蓋のガイドが示すより細い側にある傾向があります。コニカルの特性で微粉があり、ボディと甘さが前に出ます。プアオーバーは蓋のガイドを起点に、湯抜けを見ながら合わせるとよいです。一台で複数の抽出を行き来したい入門者や家庭ユーザーに合います。