Varia VS3 Gen 1

器具ノート

VS3 Gen 1は、スペシャルティグラインダーブランドVariaの初代電動コンパクトモデルで、48mmのステンレスコニカル刃を備え、段階なしで連続的に粗さを調整するステップレス方式を特徴とします。小さな設置面積にエスプレッソまで含む調整幅を収め、コンパクトなオールラウンドグラインダー系の初期の基準を築いた版です。なお、Gen 1用の刃はGen 1にのみ互換で、のちの第2世代で駆動軸・刃の整列やモーター構成が改善されました。 ステップレス調整はクリックの段階に縛られず粗さを細かく詰められるため、エスプレッソのダイヤルインのような細かな調整が要る域で有利です。48mmのコニカル刃は40mm級より処理量や一貫性に余裕があり、コニカル特有のボディ感のあるカップ傾向を示します。広い調整幅でエスプレッソからフィルターまで対応します。 一台でエスプレッソとフィルターを行き来し、ステップレス調整の細かさを求める中級以上のホームブリュワーに向きます。