Varia Evo Hybrid

器具ノート

Varia(ニュージーランドのブランド)のEvo Hybridはハンドクランクと内蔵電動モーターの両方を用いるハイブリッドのハンドグラインダーで、メーカーが世界初の真のハイブリッドハンドミルとして紹介するモデルです。USB-C充電式モーターで自動的に挽き、バッテリー切れや手挽きの感触を求めるときはマグネット式ハンドルで手動に切り替えられます。38mmのコニカルステンレススチール刃(Supernova系)を用い、段階式(stepped)調整と多数のセッティングステップを備えます。 コニカル刃は相対的に微粉があってボディが乗る傾向があり、手挽きでも滑らかで厚みのあるカップを得やすいです。段階式調整はセッティングの再現性がよく、エスプレッソの微細域からフィルターまで繰り返しのセッティングに有利です。自動と手動を行き来する構造で携帯性と利便性を両立します。 旅行やオフィスでも電動の利便性を求めつつコンセントに縛られたくないユーザーや、一台のコンパクトなミルでエスプレッソとフィルターを兼ねたい人に向きます。