Varia VS3 Gen 2

器具ノート

VS3 Gen 2は、スペシャルティグラインダーブランドVariaの電動コンパクトモデルで、48mmのステンレスコニカル刃を備え、段階なしで連続的に粗さを調整するステップレス方式を特徴とします。第2世代は駆動軸と刃の整列の精度を高め、モーターとギアボックスの構成を改善して、初代に比べ挽きの一貫性を引き上げた版です。小さな設置面積に、エスプレッソまで届く調整幅を収めています。 ステップレス調整はクリックの段階に縛られず細かく粗さを詰められるため、とくにエスプレッソのダイヤルインのような細かな調整が要る域で有利です。48mmのコニカル刃は40mm級より処理量や一貫性に余裕があり、コニカル特有のボディ感のあるカップ傾向を保ちます。広い調整幅でエスプレッソからフィルターまで幅広く対応します。 一台でエスプレッソとフィルターを行き来し、ステップレス調整の細かさを求める中級以上のホームブリュワーに向きます。