Comandante C40 MK3

器具ノート

コマンダンテ C40 MK3は、2015年に初めてニトロブレード刃を搭載した世代のハンドグラインダーで、ドイツで手作りされます。39mmのコニカルステンレス刃は高窒素マルテンサイト系ステンレス鋼製で硬度と刃持ちに優れ、ハンドルはドイツの黒い森産のオーク材です。後継のMK4と刃のコンセプトは同じですが、MK3は中心軸の中央に豆が詰まりうる小さな穴があり、ベアリングと軸の公差がMK4より広く、長期使用で軸の遊びがやや出やすい旧設計です。 コニカル構造のためボディが乗りやすく、ニトロブレード特有の鋭い切削でフィルターからフレンチプレスまで幅広くカバーします。クリック段階調整のため設定を再現しやすいです。MK4に比べて軸の整列に余裕があり、ハンドドリップのクラリティでわずかな差が出ることがありますが、実用品質は依然として高い水準です。 すでにMK3をお使いの方や、実績あるクラシック世代を好むハンドドリップ、オールラウンドの方に向きます。