Turin DF83V

器具ノート

DF83VはTurinの83mmフラット刃シングルドーズ系に速度可変を加えた上位機です。米国ブランドが設計し中国で製造され、ブラシレスDCモーターで回転速度を調整でき、プラズマ方式の静電気低減と磁石式ドーシングカップを備えます。 大口径83mmのフラットスチール刃は均一な粒度と澄んだカップ傾向を保ち、回転速度を上げ下げすることで発熱・微粉の発生・排出の流れを調整できます。無段階の微調整はエスプレッソの精密な追い込みを助け、シングルドーズ構造は残留を低く保ちます。 大口径フラット刃の明瞭さに加え、速度という変数まで操って豆や抽出に合わせて細かく調整したい家庭の愛好家や本格的な趣味人に向いた一台です。