Turin DF64 (Gen 2)

器具ノート

Turin(米国ブランド、中国製造)のDF64 Gen 2は64mmのステンレススチール製フラット刃を備えたシングルドーシング電動グラインダーで、コストパフォーマンス志向シングルドーシングフラットの代表格です。Gen 2は前世代に比べ静電気低減機構を加え、微粉の飛散とリテンションを抑えた点が特徴で、DLCやMazzer、SSPなどのサードパーティ刃に交換できる開放的なプラットフォームです。無段階調整を用います。 64mmのフラット刃は54mmより処理量と粒度均一性の余裕が大きく、クラリティを保ちつつ安定した抽出をもたらします。無段階調整のおかげでエスプレッソの微細域からドリップ、フレンチプレスまで一台で幅広くカバーするオールラウンドな性格です。静電気低減によりシングルドーシング時のカップ間のばらつきと清掃負担が減ります。 エスプレッソとフィルターを本格的に兼ねつつ刃のチューニングの余地も求める家庭ユーザーや、価格に対する拡張性を重視する愛好家に向きます。