Turin DF54

器具ノート

Turinは米国に本社を置くブランドで、DFシリーズは中国で製造されるコストパフォーマンス志向のシングルドーシング電動グラインダーの系譜です。DF54は54mmのステンレススチール製フラット刃を備えた最もコンパクトなモデルで、上位のDF64 Gen 2の構造を小さな筐体に収めています。無段階調整ダイヤルを備えたシングルドーシング専用機です。 フラット刃は粒度の均一性が高くクラリティ寄りのカップを作り、54mmという小径はバッチあたりの処理量や熱管理の面で控えめですが、家庭用シングルドーシングの容量には十分です。無段階調整なのでエスプレッソの微細域からフィルター域まで境目なく追い込め、一台でエスプレッソとドリップを行き来しやすいオールラウンドな性格です。調整は外部ダイヤルで直感的です。 デスクの空間が限られつつもフラット刃の均一な挽きを求める初級から中級のユーザーや、エスプレッソとフィルターを一台で兼ねたい家庭のバリスタに向きます。