Baratza Sette 270

장비 노트

Sette 270은 미국 브랜드 Baratza(2020년 Breville에 인수)의 전동 그라인더입니다. 스테인리스 스틸 코니컬 버를 쓰지만, 안쪽 버가 아니라 바깥쪽 버가 회전하고 원두가 버를 지나 곧바로 아래로 떨어지는 직통 구조가 가장 큰 특징입니다. 이 설계 덕에 기기 내부에 남는 잔량(리텐션)이 매우 적습니다. 직통 배출과 초저 리텐션은 싱글 도징(한 번에 한 잔 분량만 갈기)에 특히 유리해, 원두를 바꿔도 이전 가루가 거의 섞이지 않습니다. 40mm 코니컬 버는 빠른 분쇄 속도와 함께 에스프레소 중심의 고운 영역에서 강점을 보이며, 필터 영역까지도 단계식 세팅으로 대응합니다. 매크로와 마이크로 두 단계로 나뉜 조절은 에스프레소 다이얼인을 세밀하게 잡도록 돕습니다. 집에서 에스프레소를 즐기며 원두를 자주 바꾸는 싱글 도징 사용자, 낭비 없는 빠른 분쇄를 원하는 사람에게 맞습니다.