Mahlkönig E65S GbW

장비 노트

Mahlkönig은 1924년 독일 함부르크에서 시작해 지금도 함부르크에서 그라인더를 만드는 정밀 그라인딩 브랜드로, 현재 Hemro 그룹에 속합니다. E65S GbW는 E65S 플랫폼에 무게 기반 도징(Grind-by-Weight)을 결합한 상업용 에스프레소 그라인더로, 포터필터 아래 고정밀 로드셀로 배출 무게를 실시간 계량합니다. 전동 플랫 스틸 버가 입자를 고르게 절단해 flat 특유의 균질감과 깨끗한 인상을 살리고, 무단(스텝리스) 조절과 버 간격을 읽는 Disc Distance Detection이 결합돼 다이얼인을 흔들림 없이 유지합니다. 시간이 아닌 실제 무게로 도스를 확정하므로, 원두 밀도나 유량 변화에도 목표 그램에 정확히 도달합니다. 도스 일관성을 최우선으로 삼는 바쁜 카페, 저울 없이도 무게 기준으로 정밀하게 재현하려는 상업 바리스타에게 어울립니다.