Mahlkönig EK Omnia

장비 노트

독일 함부르크의 말코닉이 만든 전동 올라운드 그라인더입니다. 아이코닉한 EK43과 동일한 98mm 플랫 스틸 버(독일 생산)를 세로로 장착해 리텐션을 낮췄고, 다이얼과 터치스크린, 저장 레시피로 조절합니다. 실시간으로 분쇄도를 마이크론으로 표시하고 여러 레시피를 저장하는 라이브러리 모드를 갖춘 현대적 세대의 EK 계열입니다. 대구경 플랫 버는 입자 분포를 좁히고 균일도를 끌어올려 클래리티가 높은 컵을 만드는 경향이 있습니다. 무단 조절이라 미세한 변화를 연속적으로 잡을 수 있고, 에스프레소 고운 영역부터 필터와 브루잉까지 한 대로 커버합니다. 마이크론 실측 표시 덕분에 세팅을 숫자로 재현하기 쉽고, 큰 버가 처리량을 확보해 반복 작업에서도 일관성이 유지됩니다. 필터와 에스프레소를 오가며 높은 클래리티와 세팅 재현성을 중시하는 카페나 로스터리, 상업급 성능을 집에서 원하는 사용자에게 맞습니다.