Mahlkönig EK43 (1-11)

장비 노트

독일 말코닉의 아이코닉한 전동 올라운드 겸 필터 그라인더입니다. 98mm 플랫 캐스트 스틸 버를 쓰며, 이름의 1-11은 초기 숫자 다이얼 눈금 버전을 가리킵니다. 최신형은 0-16 다이얼을 쓰므로 세대 차이를 구분해야 합니다. 스페셜티 업계 표준으로 자리 잡은 대구경 플랫 버 그라인더로, 배치 브루와 푸어오버, 커핑을 대량으로 소화하고 싱글도징 필터에도 강합니다. 대구경 플랫 버 특유의 좁은 입자 분포와 높은 균일도로 클래리티가 두드러지는 컵을 냅니다. 무단 조절을 숫자 다이얼로 하며, 필터 고운 영역부터 조금 더 굵은 영역까지 넓게 커버합니다. SSP 등 애프터마켓 버로 성격을 바꿀 수 있어 로스터리와 바 환경에서 유연하게 튜닝됩니다. 높은 클래리티와 대량 처리 일관성을 원하는 카페와 로스터리, 커핑 랩, 필터 싱글도징을 진지하게 다루는 사용자에게 맞습니다.