Mahlkönig GH2 (HC880)

장비 노트

Mahlkönig은 1924년 독일 함부르크에서 시작한 정밀 그라인딩 브랜드로, 현재 Hemro 그룹에 속합니다. GH2는 같은 그룹의 HeyCafe HC-880을 기반으로 한 상업용 리테일·랩 그라인더로, 에스프레소부터 아주 굵은 영역까지 폭넓게 아우르는 대용량 숍 그라인더입니다. 대구경 전동 플랫 스틸 버가 한 번에 많은 양을 고르게 잘라내 flat 특유의 균질감을 유지하면서 높은 처리량을 냅니다. 무단(스텝리스) 조절은 클릭 경계 없이 원하는 굵기에 연속으로 안착해, 터키식 극세부터 프렌치프레스급 굵기까지 넓은 범위를 미세하게 다룰 수 있습니다. 넉넉한 호퍼와 여유 있는 모터 덕분에 주문이 몰리는 시간대에도 굵기를 바꿔가며 안정적으로 대응합니다. 원두를 판매하거나 손님마다 다른 분쇄 요청을 소화해야 하는 리테일 매장, 여러 브루잉 방식을 한 대로 대량 처리하려는 상업·랩 환경에 어울립니다.