Mahlkönig GH2 (HC880)

器具ノート

Mahlkönigは1924年にドイツ・ハンブルクで創業した精密グラインディングブランドで、現在はHemroグループに属します。GH2は同グループのHeyCafe HC-880をベースにした業務用のリテール・ラボ向けグラインダーで、エスプレッソから非常に粗い領域まで幅広くこなす大容量のショップグラインダーです。 大口径の電動フラットスチール刃が一度に多くの量を均一に切り、フラット刃らしい均質感を保ちながら高い処理量を出します。無段階(ステップレス)調整はクリックの境目なく狙った粒度へ連続的に合わせ、ターキッシュの極細からフレンチプレス級の粗さまで広い範囲を細かく扱えます。 豆の販売や多様な挽き目のリクエストをこなすリテール店舗、複数のブリュー方式を一台で大量処理したい業務・ラボ環境に向いています。