Kalita Hasami 101

장비 노트

칼리타는 1958년 도쿄 니혼바시에서 출발한 커피 기기 종합 메이커로, 바닥에 세 개의 작은 구멍을 낸 사다리꼴 드리퍼를 웨이브 시리즈보다 훨씬 앞서 자사의 상징으로 삼았습니다. 하사미 101은 그 클래식 101을 나가사키 하사미(波佐見) 자기 산지의 가마에서 구워낸 모델입니다. 벽면의 리브를 따라 물이 고르게 퍼진 뒤 세 구멍으로 배수가 분산되는 구조는 그대로입니다. 물줄기가 다소 불규칙해도 유속이 스스로 정돈되고, 구멍 하나에 기대는 방식보다 막힘에 강합니다. 두툼한 하사미야키 자기 몸체는 열용량이 커서, 충분히 예열해 두면 추출 내내 온도를 안정적으로 지켜 줍니다. 추출 전 뜨거운 물로 드리퍼를 데우고, 칼리타 101 또는 멜리타식 사다리꼴 필터를 얹어 뜸 이후 나눠 부으면 균형 잡힌 한 잔이 나옵니다. 3홀 특유의 관대함에 일본 자기 산지의 만듦새를 더한 모델이라, 매일의 한두 잔을 도자기의 물성과 표정까지 함께 즐기고 싶은 사람을 위한 드리퍼입니다.

맞는 필터

• Kalita 101기본
• Cafec Abaca Trapezoid 101호환
• Sibarist FAST Trapezoid호환