Eureka Atom 75

器具ノート

Atom 75はイタリアのグラインダーメーカーEurekaの大口径エスプレッソ・グラインダーです。フィレンツェで手作業により作られるEurekaのAtomライン上位モデルで、75mmのフラット・スチール刃を備え、速く一貫した挽きを目指します。 75mmの大口径フラット・スチール刃は広い切削面で粒子を均等に集め、均一性と挽く速度をともに高め、コニカルより微粉を抑えて安定したエスプレッソ抽出を助けます。無段階(ステップレス)調整で微細なダイヤルインが可能で、静音技術と静電気・クランプ低減のACE構造がドーズを均等に分散し塊を減らします。 短時間で均一に挽ける大口径グラインダーを求めるホームバリスタ、静音性と速度・一貫性をともに重視する小規模カフェの運営者に向いた一台です。