Eureka Mignon Zero

器具ノート

Eurekaは1920年にイタリア・フィレンツェで創業したグラインダー専門ブランドです。Mignon Zeroは家庭用Mignonシリーズのシングルドージング入門モデルで、名前の通り残留をほとんど残さない低残留設計を核としています。 電動フラットスチール刃が粒子を均一に切断してフラット刃らしい均質感とクリーンな印象を引き出し、無段階(ステップレス)のマイクロメトリック調整はクリックの境目なく狙った粒度へ正確に合わせて、エスプレッソのダイヤルイン解像度を高めます。シンプルなオンオフ操作と低残留により、豆を一杯分ずつ入れて挽き、ベローズで残った粉を押し出して新鮮に使えます。 豆を頻繁に替えて一度に一杯ずつ新鮮に挽きたいシングルドージング入門者、低残留のワークフローを手頃な価格帯で始めたいホームバリスタに向いています。