Eureka Mignon Libra

器具ノート

Mignon LibraはイタリアのグラインダーメーカーEurekaのグラインド・バイ・ウェイト式エスプレッソ・グラインダーです。フィレンツェで手作業により作られるEurekaのMignonラインに内蔵スケールを組み合わせたモデルで、55mmのフラット・スチール刃と重量ベースのドーシングを併せ持ちます。 55mmのフラット・スチール刃は粒子を均等に集めてエスプレッソに必要な均一性を提供し、無段階(ステップレス)のマイクロメトリック調整で微細なダイヤルインが可能です。核心は、時間ではなく実測重量でドーズを制御する点で、目標グラムまでポルタフィルターへ直接挽き再現性を高めます。静電気・クランプ低減のACE構造と振動に強い設計がドーシングの一貫性を支えます。 グラム単位の精度でエスプレッソを繰り返し抽出したいホームバリスタ、コンパクトな重量ベースのグラインダーでカップ間のばらつきを減らしたい方に向いた一台です。