Kalita 102-CU

器具ノート

カリタは1958年に東京で創業した総合コーヒー機器メーカーで、三つ穴の台形ドリッパーをウェーブシリーズよりはるか以前から自社の象徴としてきました。102-CUは、2杯から4杯までをまかなう102規格を銅で作ったモデルです。 壁面のリブと三つ穴の排水が流速を一定に保ち、注ぎの技術の影響を減らす構造はプラスチック製・セラミック製の102と同じです。異なるのは銅のボディです。銅は熱伝導がよいため、湯で軽くすすぐだけですぐに温まり、温まったあとは数回に分けて注ぐ間も温度を安定させやすくなります。時が経つにつれて銅の表面の色は少しずつ変わっていき、それを道具の味わいとして楽しむ人も多くいます。 カリタ102の台形フィルターを使い、蒸らしのあと数回に分けて注ぎます。三つ穴の構造は一般にバランスの取れた一杯と結びつけられています。家族のぶんのコーヒーを淹れる日常の道具でも、素材の質感と経年変化を楽しみたい人のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Kalita 102標準
• Cafec Abaca Trapezoid 102互換
• Melitta 1x2互換
• Melitta 1x2 (Natural)互換
• Moccamaster #4 White Paper Coffee Filters互換
• Seria Brown Type 1x2互換
• Sibarist FAST Trapezoid互換