ハンドドリップ用ドリッパー
Kalita Mino MI185
- 形状
- ウェーブ
- 流速
- やや速い
- 推奨杯数
- 2〜4杯
- フィルター
- ウェーブペーパー
器具ノート
1958年に東京で創業したKalitaのウェーブ185を、岐阜県美濃地方の陶磁器である美濃焼(Mino-yaki)に移し替えたモデルです。平らなコーヒーベッドで注ぎの技術の影響を減らすというウェーブの設計はそのままに、産地の窯で焼かれた磁器のボディと自然な釉薬の表情を加えました。 平らな底と3つの排出口、20のひだを持つ専用ウェーブフィルターが壁面との接触を減らして均一に排水する構造は標準の185と同じです。異なるのは、排出口の直径が2mmほど大きくなって水はけが一段と軽やかになったことと、熱容量の大きい磁器ボディが予熱後の抽出温度を安定して守ってくれることです。大きくなった穴は香りを引き出しやすくすると紹介されています。 使い方は通常のウェーブと同じです。Kalita 185ウェーブフィルターを使い、湯がフィルターのひだを越えないように分けて注ぎ、磁器が熱を奪わないよう抽出前の予熱をおすすめします。コーン形よりポアの技術に左右されにくい寛容さに加えて、陶磁器の物性と表情まで大切にしたい人のためのドリッパーです。
合うフィルター
- Kalita Wave 185標準
- Kalita Wave 185 (Unbleached)純正
- HIFLUX Purity Wave 185互換
- HIFLUX Wave 185互換
- Orea Wave (V4)互換
- Sibarist B3 Flat M互換
- Sibarist B3 Wave M互換
- Sibarist FAST Flat M互換
- Sibarist FAST Wave M互換
手持ちの豆とグラインダーでKalita Mino MI185のレシピを調整
持っているグラインダーを選ぶと、挽き目、湯量、ステップごとのタイマーまでアプリが合わせます。
App Storeで入手
iOS専用