Hario Woodneck 01

장비 노트

1921년 도쿄에서 내열유리 제조사로 출발한 하리오의 융(넬) 드립 기구로, 정식 명칭은 드립 포트 우드넥입니다. 유리 서버의 목을 감싸는 원목 홀더에서 이름이 왔습니다. 융 드립은 일본 킷사텐 문화에서 오래 이어져 온 고전적 추출 방식이며, 우드넥은 이를 가정용 세트로 정착시킨 대표 제품입니다. 01은 1~2잔에 맞는 작은 사이즈입니다. 손잡이 링에 씌운 면 플란넬(융) 필터에는 리브도 추출구도 없어, 유속은 직물의 조직과 물줄기 조절만으로 결정됩니다. 천은 종이가 잡아두는 커피 오일을 통과시켜 혀에 닿는 감촉이 부드럽고 단맛과 바디가 도드라진 묵직한 컵을 만듭니다. 하리오 공식 권장은 기모면을 안쪽으로 두는 방식으로, 젖은 기모의 미세한 틈이 여과층 역할을 합니다. 새 융은 먼저 끓는 물에 삶아 풀기를 빼고, 사용 후에는 절대 말리지 말고 물에 담가 냉장 보관합니다. 뜸을 들인 뒤 중심에 가늘게 원을 그리며 부어 3분 안에 추출을 마치는 것이 공식 가이드입니다. 융 관리의 수고까지 하나의 의식으로 즐기며 오일감 있는 진하고 부드러운 한 잔을 찾는 분을 위한 브루어입니다.

맞는 필터

• Hario Nel Cloth 01기본