Hario V60 Suiren 02

장비 노트

하리오가 2024년 선보인 스이렌(睡蓮)은 상징적인 V60에서 벽을 덜어낸 드리퍼입니다. 60도 원추와 나선형 리브의 골격만 남기고 바깥 벽을 없애, 물 위에 핀 수련처럼 꽃잎 모양 리브들이 페이퍼 필터를 허공에 띄웁니다. 리브를 하나씩 끼워 완성하는 하리오 최초의 조립식 드리퍼로, 꽃을 꽂듯 커피를 내린다는 발상에서 출발했습니다. 벽이 사라지면 흐름을 통제하는 것은 원두와 종이 필터뿐이라 하리오는 이를 '올플로우(all flow)' 구조라 부릅니다. 개방 구조라 더 빨리 빠질 것 같지만, 실측 비교에서는 오히려 표준 V60보다 드로다운이 조금 느렸습니다. 노출된 추출층에서 열이 빠르게 달아나 슬러리가 식고, 식은 물이 커피층을 더 천천히 통과하기 때문입니다. 여기에 드러난 필터 옆면으로 새는 바이패스가 더해져, 잔은 날카로움이 눌린 부드럽고 둥근, 균형 잡힌 성격이 됩니다. 열 손실과 바이패스를 보완하도록 물은 뜨겁게 쓰고 1:14처럼 진한 비율로 시작하는 것이 좋습니다. 표준 V60 02 필터를 그대로 쓰며, 리브를 분리하면 납작하게 보관할 수 있습니다. 밝고 쨍한 산미보다 부드러운 균형을 찾고, 매일의 추출을 눈으로도 즐기고 싶은 이를 위한 드리퍼입니다.

맞는 필터

• Hario V60 02 Tabbed기본
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)기본
• Hario V60 Metal정품
• Cafec Abaca호환
• Cafec Abaca (Dark Roast)호환
• Cafec Abaca (Light Roast)호환
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)호환
• Cafec Abaca+ 02호환
• Cafec Flower호환
• Hario V60 02 Tabless호환
• Hario V60 02 Tabless (Natural)호환
• HIFLUX Folding V 02호환
• Kinto SCS Cotton Paper 04호환
• Kinto SCS Stainless 02호환
• Origami Cone M호환
• Sibarist B3 Cone M호환
• Sibarist FAST Cone M호환