Hario V60 Suiren 02

器具ノート

ハリオが2024年に発表したスイレン(睡蓮)は、象徴的なV60から壁を取り去ったドリッパーです。60度の円錐とスパイラルリブの骨格だけを残して外壁をなくし、水面に咲く睡蓮のように花びら型のリブがペーパーフィルターを宙に浮かせます。リブを一枚ずつ差し込んで完成させるハリオ初の組み立て式ドリッパーで、花を生けるようにコーヒーを淹れるという発想から生まれました。 壁がなければ流れを支配するのは粉とペーパーだけで、ハリオはこれを「オールフロー(all flow)」構造と呼びます。開放的な構造なら速く落ちそうですが、実測の比較ではむしろ標準のV60よりドローダウンがやや遅くなりました。露出した抽出層から熱が素早く逃げてスラリーが冷え、冷えた湯は粉の層をよりゆっくり通過するためです。さらに露出したフィルター側面から抜けるバイパスが加わり、カップは尖りが抑えられた、柔らかく丸みのあるバランスの取れた性格になります。 熱損失とバイパスを補うため、湯は熱めに使い、1:14ほどの濃いめの比率から始めるのがおすすめです。標準のV60 02フィルターがそのまま使え、リブを外せば平らに収納できます。明るく鋭い酸味より柔らかなバランスを求め、毎日の抽出を目でも楽しみたい人のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 02 Tabbed標準
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)標準
• Hario V60 Metal純正
• Cafec Abaca互換
• Cafec Abaca (Dark Roast)互換
• Cafec Abaca (Light Roast)互換
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 02互換
• Cafec Flower互換
• Hario V60 02 Tabless互換
• Hario V60 02 Tabless (Natural)互換
• HIFLUX Folding V 02互換
• Kinto SCS Cotton Paper 04互換
• Kinto SCS Stainless 02互換
• Origami Cone M互換
• Sibarist B3 Cone M互換
• Sibarist FAST Cone M互換