Hario Switch Lao Yan Ni 02

器具ノート

HARIOが1983年創業の台湾の陶芸ブランド・陶作坊(Lin's Ceramics)と、そのコーヒー器具ブランドAurli(奧利)とともに生み出した、台湾限定のSwitchです。ガラスの代わりに、台湾の岩鉱と陶土を独自に配合し高温の酸化・還元焼成を重ねた老岩泥(ラオイエンニー)で成形され、職人の手の痕跡がほのかに残る、ざらりとした重厚な質感をまとっています。 構造はSwitchそのままです。V60の円錐とスパイラルリブ、ステンレスのボールバルブを受け継ぎ、バルブを開けば速い透過、閉じれば完全な浸漬に切り替わります。老岩泥は麦飯石に似た多孔質で熱の伝わりが緩やかな素材のため、しっかり予熱しておけば浸漬中の湯温がガラスより穏やかに下がり、抽出が安定します。現地では甘くまろやかで、バランスの良い味わいになると評されています。 使い方の要点はひとつ、湯でたっぷり予熱することです。熱容量が大きいぶん、冷えたままでは逆に湯の熱を奪ってしまいます。予熱さえ済ませれば、バルブを閉じた浸漬も、透過で始めて後半にバルブを閉じるハイブリッドも自在です。浸漬抽出を楽しみながら、土と火の気配まで味わいたい方のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 02 Tabbed標準
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)標準
• Hario V60 Metal純正
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• Cafec Abaca (Dark Roast)互換
• Cafec Abaca (Light Roast)互換
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 02互換
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• Hario V60 02 Tabless互換
• Hario V60 02 Tabless (Natural)互換
• HIFLUX Folding V 02互換
• Kinto SCS Cotton Paper 04互換
• Kinto SCS Stainless 02互換
• Origami Cone M互換
• Sibarist B3 Cone M互換
• Sibarist FAST Cone M互換