Hario Switch 03

器具ノート

Hario Switchは2019年にハリオが発表した浸漬と透過のハイブリッドドリッパーで、03はその大きいサイズです。人気のClever Dripperへの対抗として生まれ、浸漬派とドリップ派の両方をひとつの器具で満足させ、一度の抽出の中で二つの方式を自由に組み合わせられる柔軟さを目指して設計されました。03は一杯で終わらない、みんなで分け合う場のための容量です。 構造はV60プラットフォームの上にそのまま成り立っています。底部のステンレスボールがスイッチ操作で排出口を塞げばお湯が留まる浸漬に、開けばV60らしい速い透過になります。耐熱ガラスのボウルは熱を長く抱え込まず、湯量が増えるほど浸漬中の温度低下がカップに表れやすくなります。フィルターはV60 03の円すい形ペーパーを使い、コーヒー層が広く深くなるぶん落ち切るまでの時間も02より長くなります。 はじめは94°C前後のお湯でバルブを閉じ、2分ほど浸してから開いて落とす浸漬モードが無難です。粉量が増えるぶん予熱はたっぷりと、挽き目は02より少し粗めにして長くなった排出を相殺します。閉じればやわらかく穏やかなカップ、開けばボディと甘さが際立ちます。失敗しにくい浸漬の安心感を、みんなで分け合う場まで持ち込みたい方のためのドリッパーです。

合うフィルター

• Hario V60 03 Tabbed標準