Hario V60 Ceramic 02

器具ノート

Harioは1921年に東京で理化学用の耐熱ガラスメーカーとして創業しました。V60はネルドリップの味わいをペーパーフィルターで再現しようとする長い試行錯誤を経て2000年代半ばに発売され、名前はV字の円すいと60度の角度に由来します。2010年のMichael PhillipsによるWorld Brewers Cup優勝で世界に知られ、02はその中で最も定番のサイズです。このモデルはその02をセラミックで作ったバージョンです。 60度の円すいはコーヒーの層を深く積み、壁面のらせん状のリブが湯の流れとガス抜けの通り道を確保します。底の大きなひとつ穴は流量をほとんど制限しないため、注ぐ速さがそのまま抽出を決めます。速く注げば軽く、ゆっくり注げば重くなります。専用の円すい形ペーパーフィルターを使います。セラミック（陶器）製ボディは保温性が高く温度が安定しますが重く、十分な予熱が望ましいです。 はじめは中細挽きと十分に熱い湯、リンスとブルーミングを経たらせん状の注ぎが無難です。挽き目や注ぎ方の小さな違いがそのままカップに現れ、同じ豆でも明るく軽い一杯から重厚な一杯まで行き来できます。注ぎでカップを設計しながら学びたい方のための、最も汎用的なドリッパーのセラミック版です。

合うフィルター

• Hario V60 02 Tabbed標準
• Hario V60 02 Tabbed (Natural)標準
• Hario V60 Metal純正
• Cafec Abaca互換
• Cafec Abaca (Dark Roast)互換
• Cafec Abaca (Light Roast)互換
• Cafec Abaca (Medium-Dark Roast)互換
• Cafec Abaca+ 02互換
• Cafec Flower互換
• Hario V60 02 Tabless互換
• Hario V60 02 Tabless (Natural)互換
• HIFLUX Folding V 02互換
• Kinto SCS Cotton Paper 04互換
• Kinto SCS Stainless 02互換
• Origami Cone M互換
• Sibarist B3 Cone M互換
• Sibarist FAST Cone M互換