ハンドドリップ用ドリッパー
Hario Pegasus 01
- 形状
- 台形
- 流速
- 普通
- 推奨杯数
- 1〜2杯
- フィルター
- 台形ペーパー
- 素材
- 樹脂
器具ノート
円すい形のV60で知られる日本のHARIO（ハリオ）が2023年に発表した台形ドリッパー、ペガサスです。ハンドドリップの初めの一歩を支えることを目指したハイブリッド設計で、扱いやすい台形にV60の象徴であるスパイラルリブを組み合わせています。01はシリーズ最小の1〜2杯用サイズです。 底面は幅の狭いフラットな形状で、小さな二つ穴からお湯が落ちるため、抽出速度をドリッパー自体がコントロールします。大きな一つ穴で流速が開放されているV60と違って流れが制限されるので、注ぎの速さや挽き目のばらつきが味に与える影響が小さく、毎回近い仕上がりになります。スパイラルリブはペーパーの張り付きを防いで空気の抜け道を確保し、蒸らしの際に粉が均一にふくらむのを助けます。 専用のペガサス台形ペーパーフィルター01サイズを使い、同サイズの市販の台形フィルターもおおむね使用できます。中挽きで蒸らしたあと数回に分けて注ぐだけでよく、湯線が多少ぶれても結果は大きく崩れません。毎日の一、二杯を安定した味で淹れたいハンドドリップ入門者に向いたドリッパーです。
合うフィルター
- Cafec Abaca Trapezoid 101標準
- Sibarist FAST Trapezoid互換
手持ちの豆とグラインダーでHario Pegasus 01のレシピを調整
持っているグラインダーを選ぶと、挽き目、湯量、ステップごとのタイマーまでアプリが合わせます。
App Storeで入手
iOS専用